新年快樂 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 10月 01, 2013 2010年又過去咗,2011年又已經開始了兩日!唔知大家向呢一、兩日點過呢?老鬼學人扮後生去了BBQ,朝早先番屋企,結果更係出事,瞓成日都補唔返....,不過又真係幾好玩。 呢個地方真係咁大個佬都未去過! 酒當然不能夠小! 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
詠鳥詩二首 10月 01, 2013 文章日期:01/23/2013 04:43 pm 慈 烏 夜 啼 白居易 慈烏失其母,啞啞吐哀音;晝夜不飛去,經年守故林; 夜夜夜半啼,聞者為沾襟;聲中如告訴,未盡反哺心; 百鳥豈無母,爾獨哀怨深;應是母慈重,使爾悲不任; 昔有吳起者,母歿喪不臨;嗟哉斯徒輩,其心不如禽; 慈烏復慈烏,鳥中之曾參。 燕 詩 白居易 樑上有雙燕,翩翩雄與雌;銜泥兩椽間,一巢生四兒; 四兒日夜長,索食聲孜孜;青蟲不易捕,黃口無飽期; 嘴爪雖欲弊,心力不知疲;須臾千來往,猶恐巢中飢; 辛勤三十日,母瘦雛漸肥;喃喃教言語,一一刷羽衣; 一旦羽翼成,引上庭樹枝;舉翅不回顧,隨風四散飛; 雌雄空中鳴,聲盡呼不歸;卻入空巢裡,啁啾整夜悲; 燕燕爾勿悲,爾當反自思;思爾為雛日,高飛背母時, 當時父母念,今日爾應知。 小鬼時候讀國文的兩首詩,當年叛逆的小鬼好似好多小朋友咁唔會聽父母的說話,有種種的借口遲啲都可以孝順父母,到了出外工作成了大鬼才慢慢地懂得孝者順也,可是已經有點遲了,未到老鬼之年雙親已仙遊了,樹欲靜而風不息 子欲養而親不在! 閱讀完整內容
食在清山灣 11月 03, 2013 上會去三聖,血流成河!今次呀妹又話去三聖!真係好有陰影! 好彩今次揾到老師幫手,個心定哂,忠仔記洗乜驚XD,比錢果一刻乜咁平既,上一次........ 老師幫我地預留既凍蟹 紅鬚,細就細隻咗啲但仍然好鮮味^^ 碟花蛤送既 鹽焗重皮奄仔無得頂 賴尿蝦都幾大隻下 呢絛西星實在好大絛架,成十幾人食都得但我地得果八個人竟然成條清哂!勁 未飽?加餸!南乳骨好食 星米 日光日白飲啲咁野! 都無諗過有 bonus 出現,呢個偶遇正 唔係好多人飲酒炸喎!真係枝幾朋友 第一次生吞活剝牡丹蝦,你死得好慘呀但食到個個好過癮 以量計,全日最貴既一碟,蝴蝶蚌第一次食 又係個個女士都愛既,同朋友入貨一箱即刻分哂 相信係全港最靚景既洗手間hahahahahaha 禁地! 真係要再一次多謝老師安排,個個都話要再去! 老師記錄: http://blog.xuite.net/laicf2000/hkblog/151126248 閱讀完整內容
淺談紹興酒 5月 23, 2015 一日朋友問酒於老鬼:五加皮同玫瑰露有乜分別?老鬼回曰:五加皮咪加咗五加皮;玫瑰露咪加咗玫瑰花,好多朋友對中國酒帶有一點鄙視,認為辛辣燒喉無內涵!也許這正是中國白酒給世人的一種錯覺。中國有五千多年的飲食文化,三言兩語怎說得清! ….. 今天先不說中國白,說說黃酒其中一員的小故事 ( 黃酒、啤酒、葡萄酒,世界三大古酒,其中黃酒就係來自中國,黄酒以 大米 、黍米、粟為原料,一般 酒精 含量为 14%—20% ,屬於低度發酵酒。 ) : 紹興酒就係其中一員啦,正正就是我們多用來煮食的紹興酒。 紹興酒以精白糯米加上鑑湖水釀造,酒精濃度在 14 ~ 18 度左右,常作為調味使用或直飲用。按其釀造方式可分為元紅酒、加飯酒、善釀酒及封缸酒(紹興地區又稱為「香雪酒」)。其風味獨特也讓其成為風靡會稽以至於家家戶戶爭相釀製飲用。 大部份人對紹興酒認知就係佢既調味功能:可去腥、增香,使菜肴更加鮮美 。原來重有保 健功能:具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功效。常飲用能使人精神旺盛,體力充沛。據《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡製成療效顯著的經酒。有固本增元,祛除病痛的功效 。 紹興酒原料有糯米、麥麴、酒藥、鑑湖水 ( 唔同既產地當然未必係鑑湖水啦。題外話,習酒當然就係用習水既山泉水啦。 ) 原來紹興酒按含糖量可分為 5 種,下列是紹興酒的分類和代表性品種。 黃酒分類 含糖量 ( g /100 mL ) 黃酒類 型 典型紹興 酒 名稱 釀造時 間 備 註 0.5 以下 乾型黃 酒 元紅 酒 1 ~ 2 年 橙黃至深褐 色 0.5 ~ 3.0 半乾型黃 酒 加飯 酒 3 年以 上 花雕酒 3.0 ~ 10.0 半甜型黃 酒 善釀 酒 口感醇 厚 ... 閱讀完整內容
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