食生蠔

生蠔自助餐必食之選，雖然年紀大咗食唔到咁多但十隻八隻都可以放入個肚「樹」^^

一日同朋友A傾偈話，講講下唔知點解講到朋友 T 之前走咗去學開蠔，朋友Ａ又想去玩下，真係唔知咁啱定咁橋，上網八下又見到有呢啲開蠔班既團購，就係咁同朋友A一齊走咗去學下玩下^^

好似好有型咁喎，一人有八隻蠔

左起 Irish Rock (石蠔) x 2; Scottish (蘇格蘭蠔) x 1; Fine de Claire (法國紛迪加蠔) x 1

左起: Fine de Claire (法國紛迪加蠔) x 1; Normandy (法國諾曼第蠔) x 1； Utah Beach (法國猶他灣蠔) x 1;  Gillardeau (法國吉拉度蠔) x 1

實在隻隻差唔多真係唔識分佢乜蠔打乜蠔！原來 Gillardeau 係好有名既名牌嚟架，老鬼淨係識得 Belon (貝隆蠔，又名銅蠔) 炸，記得第一次食銅蠔就係向成哥既高級超市裏面食，即開即食真係爽而且真係一試難忘，果啲海水味礦物味同質感真係唔同啲架。(題外話，成哥真係絕，當時既檔口原來已經係外判咗比人做，而且重係無牌既添，無牌經營一穿煲個檔口就唔見咗！真係成哥醒成哥勁成哥無得頂！)

開咗咁多隻，真係唔係隻隻都見得人，呢三隻都叫可以卦，呢招「果樹」無教既，就係完兩面帶子位再反轉隻蠔咁就好靚仔啦，呢個動作係朋友T 教既，咁都學到小小野既：

食Belon 最好既時間原來係十月至三月， Belon 後面啲 0 原來係越多 0 越大隻
i.e. Belon 0000 (大約120-160g)

叫開蠔品酒班所以都有枝白同一枝汽泡酒比啲學員飲下既，團購抵唔抵真係見人見智啦，都係邀請你相信佢係平啲、揾啖食jar，不過有一樣野唔可以否定既就係：真係幾好玩^^


後記：鐘意食蠔既朋友不妨可以參考下面兩個網站：

1/ oceanthree : http://www.oceanthree.hk/index.php?cy_id=102

2/ oceanus ： http://www.oceanus-world.com/index.php?main_page=index&cPath=68&sort=20a&page=2