般若，梵文意譯「智慧、知識」。「波羅蜜多」，意譯「能勝了知，能達彼岸，圓滿完成，度脫苦卮」。 哲道行者，也許有點浮誇、有點膚淺、非常地獄，但也是一種哲學。

余 憶童稚時，能張目對日，明察秋毫。見藐小微物，必細察其紋理，故時有物外之趣。 夏蚊成雷，私擬作群鶴舞空，心之所向，則或千或百，果然鶴也；昂首觀之，項為之強。又留蚊於素帳中，徐噴以煙，使之沖煙飛鳴，作青雲白鶴觀；果如鶴唳雲端，為之怡然稱快。 又常於土牆凹凸處、花臺小草叢雜處，蹲其身，使與臺齊；定神細視，以叢草為林，蟲蟻為獸；以土礫凸者為丘，凹者為壑，神遊其中，怡然自得。 一日，見二蟲鬥草間，觀之，興正濃，忽有龐然大物，拔山倒樹而來，蓋一癩蝦蟆也。舌一吐而二蟲盡為所吞。余年幼，方出神，不覺呀然驚恐。神定，捉蝦蟆，鞭數十，驅之別院。 作者：沈復 後 記 ： 某 日 想 起 個 「 壑 」 字 ， 但 死 啦 個 壑 字 點 寫 呢 ？ 想 起 小 時 候 讀 過 一 篇 文 章 又 拜 現 今 的 高 科 技 所 賜 ， 許 多 事 情 只 須 歌 谷 ， 百 度 一 下 又 或 者 其 他 搜 尋 器 便 找 到 許 多 資 料 ! 真 係 書 到 用 時 方 恨 小 ， 尤 其 是 中 文 字 ， 作 為 一 個 黃帝子孫 真 係 有 點 羞 愧 ! ...

大约六七年前寫網誌認識了好些朋友，其中一個係 my friend! 由酒開始認識，由唔熟變到好熟，由酒到事業家庭無所不談，認識多年之後才發現佢個仔同老鬼既姪孫竟然係同學，世界原來真係唔大！由那時開始就無用 "my friend" 呢個稱號叫老鬼，反而跟姪女叫老鬼做孻叔。 早前知道 my friend 開始有病都不太擔心，後生嘛應該好快康復，及後知道係大單野個心好忐忑，好擔心但心存希望望 my friend 可以走過呢條路。可惜 my friend 最後都走咗，由確診大單野到佢離開都無一年時間，咁就離開咗大家！家下個人都好迷重係有啲唔相信 my friend 咁就走咗！重留下年輕的太太同兩個小朋友！..... 幸福真係唔係必然，珍惜一切！.....

一日朋友問酒於老鬼：五加皮同玫瑰露有乜分別？老鬼回曰：五加皮咪加咗五加皮；玫瑰露咪加咗玫瑰花，好多朋友對中國酒帶有一點鄙視，認為辛辣燒喉無內涵！也許這正是中國白酒給世人的一種錯覺。中國有五千多年的飲食文化，三言兩語怎說得清！ ….. 今天先不說中國白，說說黃酒其中一員的小故事 ( 黃酒、啤酒、葡萄酒，世界三大古酒，其中黃酒就係來自中國，黄酒以 大米 、黍米、粟為原料，一般 酒精 含量为 14%—20% ，屬於低度發酵酒。 ) ： 紹興酒就係其中一員啦，正正就是我們多用來煮食的紹興酒。 紹興酒以精白糯米加上鑑湖水釀造，酒精濃度在 14 ～ 18 度左右，常作為調味使用或直飲用。按其釀造方式可分為元紅酒、加飯酒、善釀酒及封缸酒（紹興地區又稱為「香雪酒」）。其風味獨特也讓其成為風靡會稽以至於家家戶戶爭相釀製飲用。 大部份人對紹興酒認知就係佢既調味功能：可去腥、增香，使菜肴更加鮮美 。原來重有保 健功能：具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功效。常飲用能使人精神旺盛，體力充沛。據《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡製成療效顯著的經酒。有固本增元，祛除病痛的功效 。 紹興酒原料有糯米、麥麴、酒藥、鑑湖水 ( 唔同既產地當然未必係鑑湖水啦。題外話，習酒當然就係用習水既山泉水啦。 ) 原來紹興酒按含糖量可分為 5 種，下列是紹興酒的分類和代表性品種。 黃酒分類 含糖量 ( g /100 mL ) 黃酒類 型 典型紹興 酒 名稱 釀造時 間 備 註 0.5 以下 乾型黃 酒 元紅 酒 1 ～ 2 年 橙黃至深褐 色 0.5 ～ 3.0 半乾型黃 酒 加飯 酒 3 年以 上 花雕酒 3.0 ～ 10.0 半甜型黃 酒 善釀 酒 口感醇 厚

無寫 blog 又一段時間了，全因為一個懶字！ 小時候到現在有許多想法改變了，從前不會覺得自己是一個幸福和幸運的人，論外貌身材家世錢財全部都無，在屋村長大現在仍然住在屋村裡面。 也正正在屋村長大經歴了那些年，生活從無變有，小時候有眾多兄姊也有許多玩伴不似得現今的孩子。由家中沒有電視機之後有黑白電視再到彩色電視；由無錄影機到有錄影機到 laser disk 再 DVD 到 blue ray ；由無收音機到卡式帶到有 hifi ( 聽黑膠唱片果種 ) 再到 CD ；從無電腦時代到差不多全港家庭也差不多有的時代；又傳呼機到步步通 ( 很久以前只能打出不能打入的電話 ) 到手機三強即 nokia, 摩拓羅拉，愛立信，再進入智能電話的世代，一切從零開始，從無到有是一件何等令人快樂的事情！ 讀書時代也是遊戲遊戲同遊戲不似現在的小朋友讀書以外還要補習還有數不清的課外學習與活動！到現在仍記得在班房放炮仗、逃學去飲咖啡打保齡，暑期工也可以一班同學一起做等等的快樂事情。 生於一個美好時代是一種幸運，平凡但幸福，老鬼可以講係乜都無也可以說是甚麼也擁有，有大人已勝過腰錢萬貫，又有兩個乖孫；兄弟姊妹和睦，朋友的數目有增加無減，身體雖有小毛病但大至也算健康。 生在福地是一種福氣，無饑荒無戰亂，文明而且自由，試想像一下地球村內有那一個地方政府比錢搞電台而這個電台拿取既係政府既資源但卻可以不停咁挖苦同醜化自己既政府，老鬼生活既地方就可以了，這不是言論自由嗎！？敬言既克制卻比批評為過份暴力，若果相比那些所謂自由國家，流血已經是幸運的事情，不看遠的看近的，未證實有罪已命喪黄泉了 …. ！然而小香江確有許多不足之處須要改善但試問世上有那有烏托邦呢？ 可惜的是這種隨手便得來的福氣許多人不懂得珍惜，將「自我」擴張到無限大！小時候學到切身處地既想法到今時今日好似無人識咁 …. ！世界無改變過，變既係人心，記得當天老爸既教導小鬼點待人接物，但今天 … ，記得有一年春節在超市買禮品看到一對母子，兒子當時挑選一份禮品送給親友時，母親卻對兒子記：「又唔係自己食唔洗買咁靚啦 … 」老鬼那時心打咗個突，想做份厚多士！ 小朋友唔識可以理解可以教，但那些棍真的令人痛恨！不斷分化社會唯恐天下不亂 … ！當日老鬼暗笑小日本小台灣，但今天的小香江已經笑不出來了！

在工作期間除了公眾假期之外未曾請超過一天的大假！離開工作了多年的地方之後終於可以放一個長假期了，正所謂讀萬卷書不如行萬里路，要去旅旅旅行，甚麼地方也好也要跟大人走一趟。 在想去一些地方時，有些政局不穩、有些有幅射、有些有動亂、有些治安有問題，有些方太荒野，有時候想老鬼所住的地方其實相比起其他地方真的好很多。自由行還是做豬仔跟團好？有朋友提議做豬仔去大馬，馬上拍板去就去吧，收了訂金保証成團，出發前一星期先話唔夠人成唔到團！ xyz#$@*..... ！ 臨急臨忙轉旅行社，好在又得咗，老鬼太耐無出城了，護照也差一點到期，另外乜唔係好多人出外旅遊平衡心理既咩？成團人得三十零人，記得從前參加旅行團每團最小有四十多五十人，現在 …..! 難 怪好些旅行社也因生意不佳而結業。 出發，大清早無數 whatsapp ，乜事 MH370 唔見咗！ OMG ，老鬼咪乘馬航囉！重要轉內陸機添。 坐下三輪車遊下先 啲車伕都唔後生，我地坐車好過癮，車伕都幾辛苦下，揾食真係唔簡單呀！ 食下又hea下 第一站係檳城喬治城魔鏡 太多的電子通訊也不及一張手箋來得親切！ 呢幅好面熟下喎^^